| 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g |
| 【辅料】笋干80g，生抽1匙，粉蒸肉调味料适量，米粉30g，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，提前浸泡1小时去掉血水，中间换几次水。 |
 | 2.姜切丝，大蒜切小瓣。 |
 | 3.姜、蒜加入排骨中，再加入适量盐、生抽、粉蒸肉调味料、植物油腌制半小时，使其入味。 |
 | 4.加入米粉。 |
 | 5.搅拌均匀，使每一块排骨都均匀地沾上米粉。 |
 | 6.笋干切片，垫在盘子底下。 |
 | 7.将沾上米粉的排骨摆在笋干上面。 |
 | 8.锅里下适量水，将排骨蒸20分钟左右即可。 |
【米粉蒸排骨做法小贴士】
| 排骨要提前用清水浸泡去掉血水，然后下调味料腌制入味，适量的姜蒜可以去除排骨的腥味。 |
