| 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料。 |
【食材与调料】
【主料】猪肚500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，辣椒丝适量，蒜适量，十三香适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材； 猪肚丝，辣椒丝，大蒜丝，木耳丝。 |
 | 2.烧油，放进猪肚丝， |
 | 3.淋点醋大火快炒。 |
 | 4.淋上生抽， |
 | 5.再放进蒜，木耳丝，辣椒丝， |
 | 6.放点盐， |
 | 7.炒熟， |
 | 8.调进十三香， |
 | 9.炒匀出锅。 |
【木耳猪肚丝做法小贴士】
| 小贴士炒猪肚大火快炒才会鲜嫩。 |
