| 菜花和西兰花都是十字花科甘蓝类蔬菜。一个洁白如玉，一个碧绿如翠，是甘蓝家族的一双“姊妹花”。木耳炒双花，营养丰富，三种颜色搭配在一起，非常好看。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花100g，西兰花100g，木耳4朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，胡椒粉适量，味精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱、蒜切成末。 |
 | 2.木耳事先用冷水泡发，撕成小朵。 |
 | 3.西兰花与菜花撕成小朵，洗净，然后用水焯一下，捞出沥干水分。 |
 | 4.锅内放少许油烧热，放入葱、蒜末煸香。 |
 | 5.放西兰花和菜花翻炒片刻。 |
 | 6.放入木耳，加料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀，加味精，出锅。 |
【木耳炒双花做法小贴士】
| 焯双花时，可以在水里加点盐和油，这样焯出的菜颜色鲜艳。 |
