| 黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，铁的含量极为丰富有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。能增强机体免疫力，可防癌抗癌。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2枚，木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，水淀粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发，洗净。 |
 | 2.鸡蛋打散。 |
 | 3.锅中注入油烧热。 |
 | 4.将鸡蛋倒入炒熟。 |
 | 5.锅中重新注入油烧热，下入葱姜蒜末爆香。 |
 | 6.倒入木耳翻炒。 |
 | 7.加入炒好的鸡蛋碎。 |
 | 8.加入适量盐。 |
 | 9.加入适量蚝油。 |
 | 10.勾入调好的水淀粉。 |
【木耳炒蛋做法小贴士】
| 勾入水淀粉可使炒出的木耳更软滑且入味。 |
