| 爱好各种抹茶味的甜品、西点，尤其是在夏日里，那一抹绿能带给人一丝丝凉意～今天来分享的一款就是加了抹茶粉的软欧，其中添加了全麦粉非常健康，还有我最喜欢的奶油奶酪和蜜红豆做馅儿,有空不妨试试。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉180g，全麦粉60g，抹茶粉10g，水146g，黄油4g |
| 【辅料】奶油奶酪120g，蜜红豆50g，糖粉12g |
【制作步骤】
 | 1.将主料中除黄油外的其他材料倒入面包桶中，揉面程序20分钟后加入黄油。 |
 | 2.继续揉面程序20分钟，直至面团能拉出薄膜。发酵至2～2.5倍大 |
 | 3.奶油奶酪和糖粉拌至顺滑，加入蜜红豆拌匀。 |
 | 4.发酵好的面团，排气，分成5等份，松弛15分钟。 |
 | 5.取其中一个面团，擀平，包入奶酪红豆馅， |
 | 6.收口捏紧，捏成三角形状或者自己喜欢的形状。 |
 | 7.依次整形好的面包，烤箱中方一碗热水，发酵至两倍大。 |
 | 8.面包二发至两倍大，筛上少许高粉，用锋利的刀片割包，割出自己喜欢的形状就好。 |
 | 9.烤箱预热，180度20分钟。 |
 | 10.稍微放凉后就可以食用了，非常好吃，抹茶，奶酪和蜜红豆简直是绝配， |
【抹茶乳酪软欧#盛夏餐做法小贴士】
| 小贴士1.水的比例可以在145～160之间，具体以面粉的吸水情况来决定，我用的是146g。 2.面包整形时馅一定要包紧，否则面包馅会爆浆。 |
