红绿相间,清香奶油,绿茶味 |
【食材与调料】
【主料】中精面粉50g |
【辅料】玉米油50g,黄油5g |
【制作步骤】
1.备好材料 | |
2.面粉混合玉米淀粉过筛待用 | |
3.蛋清蛋黄分离 | |
4.蛋黄先加油,后加鲜奶油拌均,再入面粉拌均 | |
5.拌好的面糊分成两半,一半入抹茶粉拌均 | |
6.另一半入红曲粉拌均 | |
7.蛋清分3次加糖粉,打至发泡 | |
8.取适量蛋白霜入抹茶糊拌均 | |
9.再取适量蛋白霜入红曲糊拌均 | |
10.模具壁上用融化的黄油抹上一成。先将红曲糊入模具 | |
11.再倒上抹茶糊 | |
12.预热好的烤箱180度烤20分钟再转160度烤40分钟即可 |
【抹茶奶油双色蛋糕做法小贴士】
小贴士异想天开,式式味道 |