抹茶蜜语小蛋糕,抹茶蜜语小蛋糕的做法 - 阳康菜谱网抹茶蜜语小蛋糕做法大全

呵呵，这款蛋糕的名字是不是很好听呢。如果用的是绿茶可能会更绿些，我用的是抹茶粉，所以是黄绿色的。配了蜜红豆的感觉真的是好棒，让人有种舒心惬意的感觉，有茶的清香嘛，还有红豆的甜蜜，蛋糕的香甜，一切的融合都是那么的美好！

【食材与调料】

【主料】牛奶16g ，抹茶粉5g，色拉油16g，低筋面粉30g，大鸡蛋2只，细砂糖36g

【辅料】蜜红豆适量，淡奶油100g，细砂糖10g

【制作步骤】

	1.备好所有的材料
	2.在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋清和蛋黄。
	3.蛋黄里，加入16克牛奶、16克色拉油、16克细砂糖，打散
	4.然后筛入低筋粉和绿茶粉。
	5.搅拌均匀成顺滑的状态。
	6.蛋白分2次加入20克细砂糖。
	7.打发成湿性发泡（提起打蛋头拉出弯角）。
	8.将打发好的蛋白和蛋黄糊切拌混合。
	9.翻拌成顺滑的状态。
	10.这是拌好的样子
	11.全面入模具
	12.烤箱180度上下火预热10分钟后，放入烤箱中层，烤18分钟左右。
	13.100克的淡奶油加入10克的细砂糖打发至可以画出花纹的状态
	14.在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
	15.取一片切好的圆蛋糕片，在表面挤满打发好的淡奶油。
	16.撒一些蜜红豆。
	17.然后再挤上一层奶油。盖上另一篇圆蛋糕片。在蛋糕片表面挤一圈淡奶油在中间放上蜜红豆。