| 面包用料：高筋面粉200g；黑麦粉100g；糖30g；盐2g；奶粉 15g；鸡蛋30g；酵母3g；淡奶油 80g；水90g；植物油 15g表面用：奶油奶酪160g；糖25g个；抹茶粉6g个；低筋面粉6g；巧克力酱适量 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，黑麦粉100g，糖30g，盐2g，奶粉15g，鸡蛋30g，酵母3g，淡奶油80g，水90g，植物油15g，豆沙馅适量 |
| 【辅料】表面用奶油奶酪160g，表面用糖25g，表面用抹茶粉6g，表面用低筋面粉6g，表面用巧克力酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放在面包桶中 |
 | 2.开启一个和面程序一个程序结束后面包团的状态 |
 | 3.此时加入油，再次开启和面程序 |
 | 4.面团拉开，会形成比较坚韧不易破的薄膜，停止和面程序 |
 | 5.收圆，盖保鲜膜发酵 |
 | 6.发酵至两倍大取出排气，分成等量的小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟 |
 | 7.取一份松弛好的面团，用擀面杖擀开，包入豆沙馅 |
 | 8.收口向下 |
 | 9.全部做好后进行二次发酵 |
 | 10.奶酪软化加入糖搅拌均匀 |
 | 11.放入抹茶粉搅拌均匀 |
 | 12.放入低筋面粉搅拌均匀 |
 | 13.拌好的抹茶面糊涂在发酵好的面包团上 |
 | 14.烤箱180度上下火预热，入烤箱前在表面淋上一层巧克力酱，不要淋太多，我的就有点多了 |
 | 15.20分钟左右即可 |
 | 16.成品 |
【抹茶可可豆沙餐包做法小贴士】
| 小贴士wu |
