| 牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧，也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢，甜度正好。而且加入了大量的花生碎，超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎，酸甜可口。重点是，棉花糖版的也超级好吃不粘牙。 |
【食材与调料】
【主料】原味棉花糖20g |
| 【辅料】油抹茶粉5g |
【制作步骤】
 | 1.先准备好材料和电磁炉； |
 | 2.黄油放入锅中； |
 | 3.开三档小火加热，让黄油融化； |
 | 4.等到黄油煮沸沸腾，加入棉花糖； |
 | 5.一边搅拌，让棉花糖充分吸收黄油； |
 | 6.棉花糖开始慢慢融化； |
 | 7.直到和黄油融为一体，成为细腻的糊状； |
 | 8.将奶粉和奶粉混合过筛； |
 | 9.全部筛入之后用刮刀翻拌； |
 | 10.继续把底部和四周都搅拌均匀；搅拌好之后的状态； |
 | 11.加入蔓越莓碎； |
 | 12.加入烤熟的花生碎； |
 | 13.用木铲翻拌均匀； |
 | 14.然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中，压实压平； |
 | 15.冷却之后，用刀切成小块； |
 | 16.裁一些糖果用的油纸；把一块牛轧糖包裹在糖纸里； |
 | 17.两头分别向反方向扭动； |
 | 18.包好啦，可以送人啦。 |
【抹茶花生蔓越莓牛轧糖做法小贴士】
| 小贴士1、电磁炉一定要用小火哦，火候大了容易粘底，所以也一定要厚底不粘锅； 2、省略抹茶粉，就是原味牛轧糖。 |
