| 自从上次老公吃了我做的那个小汽车蛋糕以后就一直说喜欢抹茶的味道，所以这次特意做了这款抹茶海绵奶油卷。味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋面粉40g，抹茶粉25g，白砂糖60g，植物油25g |
| 【辅料】淡奶油200g，白砂糖60g，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料中鸡蛋加入白砂糖和白醋，隔热水打发。 |
 | 2.混合筛入低粉和抹茶粉。翻拌均匀。 |
 | 3.加入植物油翻拌均匀。 |
 | 4.倒入铺了油纸的烤盘，震出大气泡。 |
 | 5.放入预热180度烤箱，烤约20分钟。 |
 | 6.烤好取出撕去油纸放凉。 |
 | 7.淡奶油加入白砂糖打发。 |
 | 8.蛋糕片切去边角，抹上打发的淡奶油。 |
 | 9.卷起来，用油纸裹成糖果装，放入冰箱冷藏定型。 |
【抹茶海绵卷做法小贴士】
| 小贴士抹茶粉和低粉需要混合过筛，最好多过几次筛，这样翻拌的时候不容易结块。 |
