【食材与调料】
【主料】抹茶粉10g，蛋黄2个，牛奶150g，细砂糖70g，淡奶油150g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄分离出来，加入细砂糖打发至发白，加入牛奶搅拌均匀。 |
 | 2.加入抹茶粉搅拌均匀 |
 | 3.倒入奶锅用小火加热并不停搅拌，煮到浓稠时关火。 |
 | 4.将抹茶蛋奶液冷水降温后过筛一遍 |
 | 5.淡奶油打发至六七分发，将打发的淡奶油与抹茶奶液混合，搅拌均匀。放入冰箱冷冻两小时取出用打蛋器搅打均匀，再放入冰箱冷冻。每隔半小时取出搅打一次，如此反复五六次。 |
 | 6.冷冻好后用挖球器挖出放入容器中，开始享用吧！ |
【抹茶冰激凌做法小贴士】
