俺家宝宝爱吃面条,尤其是手擀面,可能是比较好吞咽吧,滑滑的,香香的。所以我经常做些手擀面冻在冰箱里,随吃随取。上次做的吃光了,又得存货了。这次做了三色的,好吃好看又有营养,不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】面粉600g |
【辅料】菠菜汁一纸杯杯,胡萝卜汁一纸杯杯 |
【制作步骤】
![]() | 1.首先,准备三色面团。菠菜汁面团,胡萝卜汁面团,原色面团,装在保鲜袋醒发30分钟。 |
![]() | 2.把它们分别分成小的剂子,这样比较好擀。 |
![]() | 3.以菠菜面为例,擀开, |
![]() | 4.擀成薄薄的大面皮 |
![]() | 5.像折扇子一样折叠起来,从中间切开再叠放在一起 |
![]() | 6.开切喽,切成均匀的小面条。我是随便切的,宽的宽,细的细 |
![]() | 7.抖开,不要忘记撒点面粉哦 |
![]() | 8.重复以上,做出原色面条 |
![]() | 9.重复以上做出胡萝卜面条 |
![]() | 10.放进冰箱冷冻室,等着冻的硬脆了,掰碎了装进保鲜袋,存在冷冻室就OK了。 |
【〖苗宝贝的营养辅食〗做法小贴士】
小贴士1菠菜事先焯水,去草酸,也是去掉涩味。胡萝卜事先过油翻炒一会儿,营养素更好出来。2擀面皮时候要撒面粉啊,不然都会粘在板子上或者擀面棍上,还有切好的面条也放点面粉,防粘的。3擀的面皮要薄要薄要薄!重要的话说三遍。 |