栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等,能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状,是抗衰老、延年益寿的营养佳品。栗子含有丰富的维生素C,能够提高人体免疫力,保护牙齿和牙龈健康。栗子可预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛,有着强筋健骨的功效。 |
【食材与调料】
【主料】栗子250克,排骨300克 |
【辅料】盐1/2小勺,鸡精1/2小勺,生抽1汤匙,油1汤匙,清水适量 |
【制作步骤】
1.猪骨用清水浸泡半小时,中间多次换水。 | |
2.排骨控干水份,调入盐、鸡各半小勺,生抽一汤匙,生姜二片。 | |
3.搅拌均匀腌半小时 | |
4.栗子用刚煮开的水浸泡十分钟 | |
5.把栗子皮剥掉 | |
6.小火砂锅加入一汤匙油,放入栗子用筷子拌匀一下。 | |
7.放入排骨拌匀 | |
8.加入没过食材的水 | |
9.煮开时把血沫盛出 | |
10.加盖小火煲二十分钟 | |
11.汤汁变少,撒入枸杞加盖关火利用余温焗一会即可享用。 |
【栗子排骨煲做法小贴士】
小贴士栗子用刚煮开的水浸泡十分钟再剥皮。 |