| 下午试做了香酥荔枝丸子，但是有小伙伴说油炸荔枝热量很高，还容易上火。 于是又有了蒸荔枝鸡肉丸子，味道也挺不错哦！必须给自己赞一个！ |
【食材与调料】
【主料】新鲜荔枝8个，鸡胸脯肉30g |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，生姜片1片，料酒适量，蚝油汁适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1. 准备所需材料。 |
 | 2.将鸡胸脯肉和生姜片一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）； |
 | 3.将剁好的鸡肉泥放入碗中， 加入盐， 胡椒粉， 料酒， 蚝油、玉米淀粉调味，顺着一个方向搅拌均匀； |
 | 4.将荔枝剥壳，用水果小叉子将荔枝肉和荔枝仁相连的部分剥离开，挑出荔枝仁，依次剥离所有； |
 | 5. 将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中， 同样处理好其它的荔枝球； |
 | 6.锅中注入水，待水烧开， 放入荔枝球蒸八分钟就可以出锅食用啦！ |
【荔枝鸡肉丸子做法小贴士】
| 小贴士鸡肉泥里的调料可以根据个人口味随意跟换！ |
