辣子鸡

辣子鸡是四川特色有名的一款美食,它看上去色泽亮丽,吃起来酥香爽脆,回味无穷。

【食材与调料】

【主料】鸡肉800g
【辅料】油适量,盐适量,辣椒10g,花椒10g,姜适量,大蒜适量

【制作步骤】
辣子鸡 1.锅内放入油,油8分热时,加入鸡块,炸至断生至表面金黄捞出沥油
辣子鸡 2.以中小火将花椒炒香后再放入,姜蒜,花椒辣椒炒香。
辣子鸡 3.倒入少许辣椒油
辣子鸡 4.放炸好的鸡块,加半汤匙料酒快速翻炒
辣子鸡 5.炒至鸡肉香酥油亮时,加入老抽
辣子鸡 6.这时油已经冒出来了,加入盐,炒一炒
辣子鸡 7.加入白糖,提提味
辣子鸡 8.加入少许洋葱,做装饰
辣子鸡 9.翻炒出锅

【辣子鸡做法小贴士】
小贴士在炒干辣椒和花椒时火力应小,炒香出色即可。

本文来自热心网友【李勇华】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
李勇华 李勇华
加入收藏 (0)
上一篇 02-26
下一篇 02-26

相关推荐

  • 尖椒兔丁

    四川人爱吃辣,闻名美食界,呵呵。什么菜都会放辣椒,尤其是做肉食的时候,更加是离不开辣椒做伴侣。兔子蛋白质含量高,营养丰富,适宜各种年龄的人群,今天我就做一道尖椒兔丁。辣得真爽,用辣椒炒不仅可以盖去腥味,也会让兔子更好吃。

    2025-07-04 03:16:01
    108
  • 饺皮包肉

    之前以为饺子皮就只是包饺子~后来才发现饺子皮可以做很多好吃的~像刀削面~千层饼~梅菜扣肉饼~只要材料到位~都能做出像外面卖的那样好吃~

    2025-07-01 07:16:01
    175
  • 香辣豆豉煎鱼籽

    这么营养又高蛋白的好东西可不能丢掉,煎成外脆里嫩,搭配炸得酥酥的粉丝和香辣的豆豉酱,味道真心完美!

    2025-06-29 10:16:01
    138
  • 凉拌皮蛋

    凉拌皮蛋是一道汉族名菜,常见的凉拌菜,家常菜。

    2025-06-25 02:16:01
    202

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信