| 大榆林的炖羊肉，那绝对是杠杠滴~ |
【食材与调料】
【主料】羊肉500g |
| 【辅料】小葱适量，姜适量，辣椒适量，花椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱段、姜片、干辣椒、花椒（放在调料盒里） |
 | 2.羊肉切块 |
 | 3.冷水下锅紧一下，大概5分钟 |
 | 4.高压锅里放入调料，加点盐，不要太多，临出锅的时候再加够 |
 | 5.紧好的羊肉下入高压锅 |
 | 6.加水至刚漫过羊肉即可 |
 | 7.水开后，加盖上汽25分后离火，置凉后开盖 |
 | 8.撒入葱花香菜，起锅 |
【老榆林炖羊肉做法小贴士】
| 小贴士注意要用冷水紧一下会比较好，也可以省略这一步。 |
