| 龙须面在我们南方是一道用来招待客人的主食，小时候，我妈妈做了龙须面，我看见了很想吃，妈妈就不让我吃，说那是做给你姑姑吃的。当时心里挺不好受的。好来大了，才理解妈妈当时为什么不让我吃了。。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙须面150g，蛏子干25g，牡蛎干25g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，芹菜适量，青蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好龙须面 |
 | 2.姜切丝，蒜切小段，芹菜切段 |
 | 3.蛏子干牡蛎干提前泡发好 |
 | 4.锅中放油，吓入姜蒜爆香 |
 | 5.下入蛏子干和牡蛎干进行翻炒 |
 | 6.加入开水 |
 | 7.水开后下入龙须面 |
 | 8.等沸腾后加入盐和鸡精调味 |
 | 9.撒入芹菜 |
 | 10.搅拌即可 |
 | 11.盛出 |
【龙须面做法小贴士】
| 龙须面不宜熟太长时间，开锅后加一碗凉白开水，吃起来比较劲道 |
