| 煲好的牛肉切完后，可以在锅中加油爆香蒜头，倒入牛肉翻炒几下，加入蚝油生抽均匀味道更正。家人与朋友吃过，都纷纷请教我这牛肉的做法。没啥要求，首先是选料，其次把这材料全部一起煲，不一样的味道出来。有时间可以试试。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】肥牛400g |
| 【辅料】生抽适量，料油适量，冰糖适量，姜片适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备肥牛 |
 | 2.肥牛洗净 |
 | 3.加入料酒 姜片 冰糖 盐 油 生抽 |
 | 4.把材料入在电饭煲中加入适量的水 |
 | 5.用电饭煲煲汤功能煲一个小时 |
 | 6.捞起盛出。没切前的煲好的肥牛 |
【卤水牛肉做法小贴士】
| 小贴士中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
