| 这款蛋糕吃起来的口感不差于乳酪蛋糕哦！口感入口即化，让你享受云朵般的感觉，低脂低卡，在我们家是非常受欢迎呢! |
【食材与调料】
【主料】低粉30g |
| 【辅料】葵花籽油20g，鸡蛋2个，自制酸奶80g，玉米淀粉10g，白砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.称好老酸奶，这是无糖的，蛋黄和蛋清分离，蛋清另打在无水无油器皿中备用。蛋黄加入酸奶和糖10克拌匀。 |
 | 2.加入油拌匀。 |
 | 3.加入过筛的低粉和玉米粉。 |
 | 4.拌匀备用。 |
 | 5.分三次加30克糖打发蛋白，打发至九分发即可。 |
 | 6.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。 |
 | 7.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀倒入模具。 |
 | 8.用水浴法，把模具放入注入水的烤盘内，送入已经预热的烤箱中层170度烤20分钟，然后转140度烤40分钟。 |
 | 9.蛋糕烤好后放凉。 |
 | 10.脱模后切块享用吧! |
【老酸奶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤盘的水最好没过模具1厘米为好! |
