| 芦笋一般都是吃其嫩茎，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。某日，我一人在家，我就买了这个来炒鸡蛋，除了有营养价值以外，味道很棒，颜值也是一级棒哦。只是我拍得一般般而已。嘻嘻。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋洗净，去掉根部硬的部分 |
 | 2.鸡蛋二个打入碗中，加入盐，打散。 |
 | 3.芦笋切成细丁 |
 | 4.锅中放适量的水，烧开，加油，放入芦笋 |
 | 5.加盐搅匀，至水滚后捞出芦笋，水弃用。 |
 | 6.锅烧热，下油，爆热后，加入芦笋大火翻炒， |
 | 7.加盐和鸡粉调下味道。 |
 | 8.淋入蛋液，转中小火。 |
 | 9.待蛋液凝固炒散，至微干即盛盘。 |
 | 10.美味开吃。 |
【芦笋炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1.因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸。 2.焯水时加入油，芦笋的颜值会更好看，加盐，更易入味。 |
