吃桌席,尤其是在小时候,蒸甜米是我们疯抢的一道美食!大人们有时都吃不到,现在长大啦,看到孩子们眼睛直勾勾看着这道美食上桌时的眼神,觉得很可爱!每当想吃蒸甜米的时候我都会自己做点,里面的坚果,果脯,食材可随自己的喜好随意添加!家里没有青红丝,如果有的话做出来一定会更好看好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】糯米g |
【辅料】红枣个,葡萄干粒,山药粒,花生米粒,白糖勺 |
【制作步骤】
1.一,糯米我是头天晚上泡上的,我今天做的是一碗的量 | |
2.胡萝卜,山药切丁!准备的有点多啦,建议大家不要放太多 | |
3.把红枣,葡萄干,花生米放入碗底 | |
4.把糯米,山药,胡萝卜,白糖,剩余的坚果拌匀,放入碗中!(里面加点水,糯米膨胀要吃水的,白糖的量可根据自己的喜好添加) | |
5.放入锅中蒸30-50分钟,这次我蒸了30分钟,感觉不是很理想,应该多蒸会!自己做就是舍得放料,东西放的太多也不好,觉得糯米不太粘啦! |
【扣碗糯米做法小贴士】
小贴士糯米一定要提前泡,泡到可以用手轻轻捏碎! |