腊肉红枣粽,腊肉红枣粽的做法 - 阳康菜谱网腊肉红枣粽做法大全

春节后从老家带来的腊肉留了一小块，端午的时候学着包粽子，真正自己操作起来才发现不上手，五花大绑的包了几个，自己吃味道好就行，端午拍的菜现在才发，我是患了严重的拖延症了，呵呵。

【食材与调料】

【主料】腊肉110g

【辅料】粽叶适量，酱油1勺

【制作步骤】

	1.准备好糯米，红枣，腊肉，还有粽叶和绳子。
	2.取两张粽叶，放入1/3的糯米，加入腊肉和红枣。
	3.上面盖上一层糯米。
	4.用粽绳包裹起来。
	5.包好所有的粽子。
	6.电高压锅加水。
	7.放入粽子。
	8.煮上30分钟。
	9.等气放完了掀盖，捞出粽子。
	10.放凉一下就可以开动了。

【腊肉红枣粽做法小贴士】

小贴士1、糯米提前几小时泡发好。
2、里面加以加豆类或肉类。
3、包好的粽子要多煮一会。

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改良版驴打滚

驴打滚，驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。今天我制作的驴打滚，稍作了改良，里面的馅料是我喜爱的椰蓉。