| 今天周五，难得老公在家，就做老公最爱的芥兰，刚好家里有腊肉，就想到了腊肉炒芥兰～ |
【食材与调料】
【主料】芥兰400g，腊肉100g |
| 【辅料】姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥兰切好，用水泡着备用。 |
 | 2.姜蒜切好备用。 |
 | 3.腊肉是家里自己晒的，会比较咸和硬，所以最好要先用水煮软。 |
 | 4.腊肉煮软后，切成片。 |
 | 5.油下锅，下腊肉炒翻。 |
 | 6.再加入蒜姜和芥兰炒翻，芥兰的梗比较硬，需要加入一些水煮久一些。 |
 | 7.最后加入料酒和糖炒一会，就可以出锅了。 |
【腊肉炒芥兰做法小贴士】
| 小贴士炒芥兰时，需要炒的时间长一些，因为芥兰梗硬且粗，要加水多煮一会～芥兰有些苦涩，炒时需要加入料酒和糖，可以改善口感～ |
