| 喜欢吃腊肉，但因为是腌制品，所以不宜吃多。一条半斤重的腊肉就可以分成几段，事先水煮过，然后想吃的时候，就取一小段，切成薄片。每次配些不同的蔬菜，做成小菜，这样既能尝到不同口味的菜，又能满足了吃腊肉的瘾。这次，腊肉炒粉利，既简单、快捷，又不失美味。 |
【食材与调料】
【主料】熟腊肉50g，粉利1根 |
| 【辅料】生抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉事先水煮过，然后切成薄片 |
 | 2.粉利刨成丝 |
 | 3.起油锅，倒入葱白爆香 |
 | 4.倒入腊肉翻炒，慢火煸出油 |
 | 5.倒入粉利丝，翻炒均匀 |
 | 6.加入少许的生抽、葱花，翻炒均匀，即可出锅 |
【腊肉炒粉利做法小贴士】
| 小贴士1、腊肉需事先水煮过，一是回软，二是去除多余盐分，烹饪过程则不需要另外加盐了。 2、粉利易熟，大火快炒1分钟即可。 |
