| 这道懒人版红烧肉，不用看火候，方便快手，只要有一口电压力锅，就能做出色泽红润、醇香软糯的红烧肉，味道正宗，香而不腻，快来试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】 五花肉 适量 葱 适量 姜 适量 【辅料】 盐适量料酒适量糖适量老抽适量生抽适量耗油适量大料适量十三香适量 |
【制作步骤】
| 1 五花肉适量，切大块，冷水入锅，放入葱段、姜片、料酒，焯水2分钟。（因为是用电压力锅做的，所以五花肉最好切大块，不然压的太烂，肉容易碎） |  |
| 2 焯好的五花肉，用清水冲洗掉浮沫，放入电压力锅中，加入适量白糖、盐、生抽、老抽、耗油，稍微搅拌一下。（切记：此步骤无需放油！因为五花肉本身油脂很大，再放油的话会太油腻~） |  |
| 3 盖上锅盖，选择“肉类”、口感选择“软糯”，启动开始键。（如果没有口感选项，想吃软糯一点的可以把压力稍稍调高一点点） |  |
| 4 待电压力锅工作完成，自动放气完毕后，打开锅盖，再滴入少许料酒、放入大料、十三香调味，选择“收汁提味”功能，开着锅盖烹饪8分钟即可。此时也可以根据口味添加其他调料。（此时再放大料，是因为如果提前放的话，大料被压出来的味道会很重，影响肉的香味） |  |
| 5 待收汁完毕后，撒上些葱末，这道懒人版红烧肉就做好了，看看有没有色香味俱全。 |  |
【懒人版红烧肉做法小贴士】
