| 小吃可能不能够成为代表一个地方的标志，但一提起那些勾人的小吃往往让你对此地域变得那么的熟识。如一提起兰州的拉面、新疆的烤羊肉串，馕，大盘鸡、四川的麻辣小吃，你的思绪立马就会想到那些也许从未到过的地方，小吃已经深深的给那些地名打上了印记。 |
【食材与调料】
| 【主料】凉皮200g |
| 【辅料】盐适量，大蒜适量，凉拌酱油1/2勺，芫荽适量，熟花生适量，黄瓜适量，油泼辣椒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜用刀切成细粒。 |
 | 2.把切好的蒜粒盛到干净小碗里，倒入1/2汤匙凉拌酱油。 |
 | 3.根据喜好调进陈醋，建议适当的多放一点。 |
 | 4.调入少许精盐，倒入三汤匙白开水调成味汁。 |
 | 5.黄瓜洗净后切细条。 |
 | 6.熟花生去皮后，用刀研碎。 |
 | 7.把整张的凉皮切成宽条盛到大碗里，倒入熟花生碎，倒入调好的味汁。 |
 | 8.倒进一汤匙油泼辣椒，拌匀，洒上芫荽末即可。 |
【凉皮做法小贴士】
| 味汁配方可依据个人口味酌情添加。 |
