| 这还是几年前拍的菜谱，一直没整理呢。以往，每年腊月里腌制腊味时候，老公就会把淘汰下来的乳鸽一起腌制了。自打退休帮老公打理鸽舍一来，每天帮着训飞喂饲料，看着这些可爱的小家伙，怎么还能吃得下呢。 |
【食材与调料】
【主料】腊乳鸽500g，莲藕300g |
| 【辅料】胡萝卜120g，香葱15g |
【制作步骤】
 | 1.准备好腊乳鸽，剁小块，用热水洗净备用。 |
 | 2.准备好莲藕和胡萝卜。 |
 | 3.莲藕胡萝卜去皮切小块备用。 |
 | 4.乳鸽倒入砂锅，加入冷水，大火煮开。 |
 | 5.撇净浮沫。 |
 | 6.小火熬煮20分钟，至汤色奶白。 |
 | 7.倒入莲藕，熬煮15分钟。 |
 | 8.加入胡萝卜，大火煮开。 |
 | 9.熬煮5分钟。 |
 | 10.撒入葱花，调好味。 |
 | 11.炖煮好的汤水盛入碗中食用。 |
【莲藕乳鸽汤做法小贴士】
| 小贴士1、乳鸽是腊月里提前腌制好的。 2、腊味很咸，不需要另加盐。 |
