| 每年冬至后家里腌制腊味，老公都会亲自动手，给我腌上数只乳鸽。看起来很奢侈哦，这也是没办法。老公自己养鸽子，从不吃，哪怕是一口汤水；儿子从小就吃鸽子，估计是吃腻了，现在，见着鸽子，连连摆手~~ 以至于到年底新鲜的都得腌起来存放。这么难得的美味，无人享用，都给了我，不就是想让我多长点肉肉么。只好大吃、特吃，换着花样吃。总之一点，不吃成大胖子，那爷俩不放心~~ |
【食材与调料】
| 【主料】腊乳鸽520g，白萝卜680g |
| 【辅料】生姜适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好腊乳鸽。 |
 | 2.准备好白萝卜和生姜。 |
 | 3.萝卜、生姜洗净，切好备用。 |
 | 4.乳鸽洗净，倒入沙煲，加入适量冷水，煮开。 |
 | 5.撇净浮沫，小火炖煮25分钟。 |
 | 6.加入生姜，煮5分钟。 |
 | 7.汤汁炖至浓白，倒入白萝卜。 |
 | 8.大火煮开，小火炖煮20分钟。 |
 | 9.加入白胡椒粉。 |
 | 10.炖煮好的乳鸽，调好味盛入碗中即可食用。 |
【腊味乳鸽炖萝卜做法小贴士】
| 1、腌制好的乳鸽很咸，无需加盐调味。 2、腊乳鸽可以用自己喜欢的配料来炖煮。 3、汤汁炖至浓白即可下入配料。 |
