| 去海南旅游时偶尔在一个农庄吃了他们的服务员推荐的招牌菜：辣焖小罗非鱼，真的是回味无穷，超级口味加下饭。回来后一直念念不忘，老公去钓鱼回来后把那些钓到的小罗非鱼按照那次吃的试着做了一次，虽然没有那么让人赞不绝口，但味道很赞！这次路过菜市场看到小x的黄骨鱼，毫不犹豫买了一斤，按照这种做法做了一锅，没想到比罗非鱼更好吃！当然不能吃辣的朋友就受不了！能吃辣的这是一餐饭能多吃两碗的节奏哦！ |
【食材与调料】
【主料】小黄骨鱼500克 |
| 【辅料】指天椒适量，生姜适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，盐、味精适量，大蒜子十个左右 |
【制作步骤】
 | 1.黄骨鱼洗净掏净内脏 |
 | 2.加入适量料酒、生抽等各种配料腌制半个小时 |
 | 3.辣椒去蒂 |
 | 4.切丁、大蒜剥好切半 |
 | 5.油锅烧热放油（正常炒菜的油） |
 | 6.倒入腌制好的黄骨鱼（连料汁一起倒入） |
 | 7.煮一会翻动一下，下入切好的辣椒，就这样煮一下 |
 | 8.煮开后翻动（让辣味充分入味），煮到料汁差不多收干倒清水入锅，没入黄骨鱼即可 |
 | 9.盖上锅盖焖煮，煮到汤料差不多时开盖翻动，加入适量盐味精调味入味即可出锅 |
 | 10.成品图，美味可口！ |
【辣焖黄骨鱼做法小贴士】
