外卖的面包木糖醇的很少,做为糖人美味的食物基本无缘了。今天想给妈妈送一些面包,特别做了一款罗勒风味的面包。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉420g ,自制午餐肉适量 ,金枪鱼适量 |
【辅料】油适量,盐2g,木糖醇20g ,沙拉酱适量,罗勒适量,酵母3g ,牛奶180g ,鸡蛋2个 |
【制作步骤】
1.牛奶放入面包机。 | |
2.加入木糖醇。 | |
3.加入适量盐。 | |
4.加入两个鸡蛋。 | |
5.加入高筋面粉和酵母。 | |
6.冰箱冷藏发酵12小时。 | |
7. 分成50左右的剂子。 | |
8.自制午餐肉加上原味金枪鱼。 | |
9.加入适量沙拉酱拌匀。 | |
10.将面皮擀薄 | |
11.加入馅料。 | |
12.包好备用。 | |
13.盘中刷上油。 | |
14.放入面包胚。 | |
15.烤箱发酵1小时,底部加入热水。 | |
16.罗勒放入沙拉酱中拌匀。 | |
17.发酵好的面包胚。 | |
18.表面刷上蛋液。 | |
19.放入适量自制午餐肉粒。 | |
20.加入适量黑芝麻。 | |
21.挤上罗勒沙拉酱。 | |
22.预热后180度烤18分钟。 |
【罗勒金枪鱼面包做法小贴士】
罗勒的味道很独特,喜欢就多加些。 |