| 14年的夏天爸爸在内蒙老家为我晒了很多的辣椒干，过年的时候给我带过来。这个炒菜吃很不错的，美味。叫这个菜是因为家里有道菜叫炒三干很好吃，但是我最爱吃里面的辣椒干于是爸爸就给我晒了很多，炒三干里包括【茄子干，豆角干，或者用土豆还有肉】一起炒超级好吃。 |
【食材与调料】
【主料】辣椒干400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五花肉适量，大葱适量，酱油适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒干提前用开水泡10分钟泡软，然后用清水洗净控水，待用 |
 | 2.五花肉大葱切好 |
 | 3.锅里放少许油待热时下五花肉和大葱爆香 |
 | 4.放十三香和味极鲜酱油翻炒 |
 | 5.翻炒过后下辣椒干，继续翻炒 |
 | 6.放盐翻炒均匀，可以尝一下菜品的生熟和咸淡，合适后装盘 |
 | 7.出锅装盘 |
【辣椒干炒肉做法小贴士】
| 小贴士那不错，好吃，辣椒干不宜泡的时间过长，泡的时间长了就会失去辣椒干特有的劲道。。 |
