莲藕是生长在水里的,性寒,有着清热凉血的作用,可以治疗热性病症。含有着大量的维生素C和膳食物纤维,可以防治肝病、便秘,而且莲藕的含糖量是不高的,所以对糖尿病的患者和虚弱的人也都是很有益处的。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕510g,红辣椒半个,青椒半个 |
【辅料】油适量,盐1勺,酱油适量 |
【制作步骤】
1.准备莲藕2个. | |
2.把莲藕去皮切丁. | |
3.红青椒切块. | |
4.锅里烧水,下莲藕焯下捞起. | |
5.热油锅. | |
6.下青红椒炒下. | |
7.下莲藕一起翻炒. | |
8.加1勺盐. | |
9.加少许的酱油炒熟即可. | |
10.盛出食用. |
【辣椒炒藕丁做法小贴士】
小贴士脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。 |