辣椒炒藕丁

莲藕是生长在水里的,性寒,有着清热凉血的作用,可以治疗热性病症。含有着大量的维生素C和膳食物纤维,可以防治肝病、便秘,而且莲藕的含糖量是不高的,所以对糖尿病的患者和虚弱的人也都是很有益处的。

【食材与调料】

【主料】莲藕510g,红辣椒半个,青椒半个
【辅料】油适量,盐1勺,酱油适量

【制作步骤】
辣椒炒藕丁 1.准备莲藕2个.
辣椒炒藕丁 2.把莲藕去皮切丁.
辣椒炒藕丁 3.红青椒切块.
辣椒炒藕丁 4.锅里烧水,下莲藕焯下捞起.
辣椒炒藕丁 5.热油锅.
辣椒炒藕丁 6.下青红椒炒下.
辣椒炒藕丁 7.下莲藕一起翻炒.
辣椒炒藕丁 8.加1勺盐.
辣椒炒藕丁 9.加少许的酱油炒熟即可.
辣椒炒藕丁 10.盛出食用.

【辣椒炒藕丁做法小贴士】
小贴士脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。

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