| 这几天天气很炎热，而我也火气冲上来，上火了，夏天吃苦瓜无疑是一道清热解毒的好菜，买了家里的那种小苦瓜，拍碎了，切成条状，与辣椒一起炒，颜色翠绿，也不会太苦 |
【食材与调料】
| 【主料】辣椒300g，苦瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜沫适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜和辣椒都切成条 |
 | 2.锅烧热以后，放油，然后把辣椒苦瓜一起放进去炒 |
 | 3.不停的翻炒，并放一点盐 |
 | 4.然后再把蒜沫放进去一起炒 |
 | 5.加一点蚝油，调鲜，再不停的翻炒 |
 | 6.翻炒几下后，就迅速出锅盛盘，苦瓜炒辣椒是不易炒太久的，这样吃起来才脆，颜色才好看 |
【辣椒炒苦瓜做法小贴士】
| 放辣椒和苦瓜前，锅一定要烧得很热 |
