辣椒炒豆干,辣椒炒豆干的做法 - 阳康菜谱网辣椒炒豆干做法大全

【食材与调料】

【主料】豆干300克，辣椒2个，猪瘦肉150克

【辅料】葱适量，蒜适量，水淀粉适量

【制作步骤】

	1.猪肉切片。
	2.辣椒洗净切丝。
	3.豆干洗净切条。
	4.锅中倒油烧热，放入肉片翻炒。
	5.肉片变色后放入葱花和蒜末，炒香后倒入适量酱油。
	6.放入豆干翻炒均匀。
	7.放入辣椒丝。
	8.配料翻炒均匀后放入盐和味精调味，出锅前勾入适量水淀粉即可。

【辣椒炒豆干做法小贴士】

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肉片山药炖白菜

山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。　　山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血