辣椒爆猪肝,辣椒爆猪肝的做法 - 阳康菜谱网辣椒爆猪肝做法大全

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；买了新鲜的猪肝除了卤着吃还做了辣椒爆炒猪肝，很下饭的说

【食材与调料】

【主料】猪肝200g，辣椒80g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.猪肝切片放水中浸泡出血水
	2.焯水半分钟
	3.辣椒洗净切块
	4.锅中放油加入辣椒翻炒
	5.断生后加入猪肝
	6.加入生抽
	7.炒匀后加盐调味
	8.继续翻炒均匀即可

【辣椒爆猪肝做法小贴士】

1.猪肝焯水时间不要过长。
2.孕妇食用可以减少辣椒的用量。

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蒜薹炒肉丝

蒜薹，又称蒜毫，常被误写作“蒜苔”，北方以及华东（江苏淮安地区）有些地方也叫蒜苗。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。中医认为，蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻也有一定疗效。这道蒜苔炒肉丝，蒜苔脆绿，肉丝爽滑，很下饭，做起来也很简单。菜名里加了豆瓣酱，是因为老爸就好这一口，觉得有酱香味，很好吃！炒好菜，老爸就会一边看着电视，一边喝上二两白酒，来解解一天的疲劳。