麦德龙卖的香螺太小了,还是得去海鲜市场买,吃着不过瘾。 |
【食材与调料】
【主料】香螺750g,青尖椒1个,红尖椒1个 |
【辅料】油适量,盐适量,高度白酒1勺,美极鲜适量,香辣酱1勺,海鲜酱1/2勺,黄豆酱1勺,油辣椒1勺,葱适量,姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备材料。放香螺的水里滴入几滴香油,浸泡2个小时。 葱切葱花,姜切菱片。青红尖椒斜切圈。 |
![]() | 2.油锅烧热,放入葱姜、青红尖椒圈爆炒,大火。 |
![]() | 3.放入香辣酱 1勺 海鲜酱 1/2勺 黄豆酱 1勺 油辣椒 1勺炒出红油。 |
![]() | 4.放入香螺,大火爆炒。 |
![]() | 5.倒入白酒(我用的是西凤,最好用二锅头),翻炒均匀。 |
![]() | 6.滴入美极鲜、盐调味即可。 |
【辣酱爆香螺做法小贴士】
酱料已经有咸味,口味重,可以再适量的加入一点盐调味。 |