| 严寒的冬季马上要过去了，让自己提前感受春天的气息吧，下面和大家分享这份野菜饺子吧！ |
【食材与调料】
【主料】面粉350g，温水适量，韭菜适量，虾皮适量，野菜适量 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，香油适量，食用油适量，猪油适量，蚝油适量，五香粉少许，姜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.用开水烫一半面粉，余下的干粉用温水和， |
 | 2.和成面团，盖上保鲜膜，醒制一会儿。 |
 | 3.准备好所有的陷料，野菜切碎，韭菜洗净切碎，一大把虾皮。 |
 | 4.将菜馅依次加入所有调料拌匀。 |
 | 5.面团揪成均等的剂子，按扁，擀成椭圆形的面片。 |
 | 6.取一面片，中间放馅，左手托住饺子，用右手的拇指，食指，中指从饺子的右下方捏，依次往左捏9至12个褶的形状，如图 |
 | 7.饼档加热，淋油，将饺子摆放国内，盖锅盖，2分钟后淋些水，过2分钟再淋一次水，焖制一会儿就可以出锅啦！ |
【老虎爪煎饺做法小贴士】
