| 每年的母亲节都是我的内伤，因为没有妈妈一起过母亲节；每次看到陪着妈妈逛街的女儿；都羡慕不已，久久看着母女俩，直到离去；每次听到有人说去妈妈家，都会想起和妈妈在一起的情景；每次路过老人服装店，总会进去看看，看到适合妈妈穿的衣服，摸了又摸，看了又看，弄的店家以为我想买，每次做鱼，就想起了妈妈，妈妈爱吃鱼，却从来没给妈妈做过一次黄花鱼。 今年的母亲节，我要弥补这个遗憾，虽然妈妈已经去了另一个世界，吃不到我做的黄花鱼，但是这条黄花鱼是特意为妈妈做的，做好先祭拜妈妈，这个月本来就是妈妈的生日，只是女儿太笨了，直到现在也没学会做蛋糕，就做你最喜欢吃的鱼吧，希望妈妈的在天之灵，能知道我为您做过鱼。愿天堂里没有病疼的折磨，妈妈你什么都可以吃，什么都可以喝，妈妈你在天堂安息吧！ 黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气添精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产生体虚有良好的疗效。 多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。 |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼600g |
| 【辅料】植物油5茶勺，盐2g，蒸鱼豉油3g，料酒5g，大葱20g，姜10g，老干妈3茶勺，小米椒10g |
【制作步骤】
 | 1.主料：黄花鱼、老干妈 辅料：植物油、盐、料酒、葱姜、小米椒、蒸鱼豉油 |
 | 2.把黄花鱼洗净收拾干净，葱、姜、小米椒洗净切丝 |
 | 3.用盐、料酒、葱姜把黄花鱼抹均匀腌制20分钟 |
 | 4. 盘子里铺上葱姜丝，加黄花鱼，再加葱姜丝，淋上豆豉蒸鱼油 |
 | 5.铺上老干妈 |
 | 6.蒸锅加水，大火烧开，加黄花鱼，大火蒸10分钟取出 |
 | 7.加小米椒圈，热锅凉油，油热9成，把热油均匀淋在辣椒圈上即可 |
【老干妈蒸黄花鱼做法小贴士】
| 小贴士葱姜多加调味 腌制鱼的时候，盐不能太多 老干妈和蒸鱼豉油都有咸味 |
