| 熘鱼片、熘肝尖在相声里经常听到，熘肝尖只有饭店才能做的好吃，现在我得到炒肝尖的秘诀，那就是肝尖焯水的时候，用的时间要短，这样炒出的肝尖才嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】肝尖250g，莴苣1根 |
| 【辅料】木耳适量，泡姜适量，泡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来肝尖，洗净，切片焯水。 |
 | 2.泡姜、泡椒、木耳准备好。 |
 | 3.莴苣切片，放盐抓一下。 |
 | 4.油烧开，放泡姜和泡椒。 |
 | 5.放肝尖，轻炒。 |
【熘肝尖做法小贴士】
| 肝尖焯水要嫩一些。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【熘肝尖做法小贴士】
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