龙骨豆腐汤

一直以来妈妈炖龙骨汤都是清炖,没有加任何其他的,这次一个朋友跟他说家豆腐很好吃,所以就学着做了下,呵呵,味道很不错哦!

【食材与调料】
【主料】猪龙骨1000g,豆腐4联,花蛤3个
【辅料】盐适量,鸡精适量,当归少许,桂皮少许,枸杞少许,料酒适量

【制作步骤】
龙骨豆腐汤 1.将买回来的龙骨用开水焯下去血水
龙骨豆腐汤 2.捞起待用
龙骨豆腐汤 3.将花蛤洗净待用
龙骨豆腐汤 4.加入花蛤
龙骨豆腐汤 5.加入龙骨、药材
龙骨豆腐汤 6.大火烧热,小火慢炖40分钟
龙骨豆腐汤 7.加入豆腐和调味料
龙骨豆腐汤 8.盛碗

【龙骨豆腐汤做法小贴士】
龙骨要先焯下

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