| 只要是闺女喜欢的，就会摸索着、尝试着去做。在我家，没有正规不正规做法，闺女喜欢，那才是最重要的标准！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉250g，奶酪芝士2片，西式火腿4片 |
| 【辅料】西蓝花适量，玉米粒适量，番茄沙司适量，食盐适量，黑胡椒碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸡胸肉片成大片 |
 | 3.用刀背砸松 |
 | 4.加入适量食盐和和胡椒碎静止10分钟 |
 | 5.取一份腌好的鸡胸肉，放上一片火腿一片奶酪 |
 | 6.鸡肉多余的部分叠合过来，用蛋液涂抹边缘部分粘合 |
 | 7.取三个碗，分别放入打散的鸡蛋液、面包糠、面粉 |
 | 8.将做好的鸡排分别沾上一层面粉 |
 | 9.拖上一层蛋液 |
 | 10.最后沾满一层面包糠 |
 | 11.所有鸡排依次做好 |
 | 12.锅中放油，油温四成热，放入做好的鸡排炸至 |
 | 13.炸至金黄熟透捞出控油切块 |
 | 14.用西蓝花和甜玉米粒给鸡排做个配菜 |
 | 15.西蓝花焯熟捞出，用食盐和橄榄油或麻油稍微拌一下 |
 | 16.玉米粒焯熟捞出 |
 | 17.切成块的鸡排和配菜码放在盘中，再鸡排上挤上番茄沙司即可 |
【蓝带芝士鸡排做法小贴士】
| 小贴士鸡胸肉用刀背轻轻砸薄砸松，这样制作的鸡片厚度一致，方便炸制的时候同时成熟。 |
