| 绿豆沙是极受人喜爱的甜品。以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料，再加人适量的香草、陈皮，佐以白糖黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆堡至起“沙”，去“衣”（脱壳）而成。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆200g |
| 【辅料】糖50g |
【制作步骤】
 | 1.提前一晚，用水把绿豆泡好并放在冷藏室。 |
 | 2.往砂锅里倒入热水。 |
 | 3.水沸腾后加入绿豆。 |
 | 4.绿豆煮开花后先别着急打开，三十分钟再打开就会变成绿豆沙了。 |
 | 5.三十分钟之后，美味的绿豆粥就出来了！ |
【绿豆沙做法小贴士】
