| 豆腐是高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，易与含维生素D高的食物同煮。 但腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g |
| 【辅料】油1瓶，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，五香粉适量，水适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐冲洗后备用 |
 | 2.豆腐洗好切成要制作豆干的大小 |
 | 3.将切好备用的豆干入油锅 |
 | 4.炸至豆腐 |
 | 5.炸至金黄色 |
 | 6.捞出炸好的豆腐备用 |
 | 7.炒锅留底油 |
 | 8.将炸好的豆干倒入调好的汁中，不停地搅拌以防糊底 |
 | 9.搅拌均匀即可出锅 |
 | 10.制作好的豆干，不比街上卖掉的差哟 |
 | 11.感觉怎么样？只是手机拍的效果不好 |
 | 12.是不是还不错哟，很好吃，味道也很好，吃上去也很筋道，只是老人如果牙不好的吃着就不行了，因为筋道的原因 |
【卤豆干做法小贴士】
| 豆腐切成要制作的豆干的大小，然后先进行炸制，待炸至焦黄捞出备用 制作时加入自己喜欢的口味即可，没有模式，炒制时要不停地搅拌，以防糊底 |
