最近的早餐总是米糊加煎饼之类的,米糊要不断换食材,希望做出让自己吃不厌的效果来。这个绿豆臭草米糊是上星期做的,由于一直忙着发有关互动题材紫菜菜谱,将就它搁 了。正好本同题材有豆制品就顺理成章要把它晒出来了。 或许有人问什么叫臭草?其实臭草也叫臭艾。它气香特异,味微苦,性凉。但它清热利湿;散瘀消肿。主治胆囊炎;跌打损伤;痢疾;肠炎;肝炎;风湿骨痛;疮疖肿痛;外伤出血;牛皮癣等。记得年轻的时候,脸上长豆了就会煲些绿豆臭草糖水,大家都觉得它对消豆有帮助。《本草纲目》云:“绿豆有消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。所以说,民间这种做法还是对的。 如今我用这两者煮米糊并不是因为脸上的豆,是因为我家种了许多臭草,总得找个机会来消灭它吧。况且我还是挺喜欢臭草那股独特的臭味呢,哈。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆50g,臭草20g,大米20g |
【辅料】红糖适量,清水适量 |
【制作步骤】
1.提前将绿豆与大米用清水浸泡至少一个晚上。 | |
2.第二天将水沥干备用。 | |
3.预备好臭草,洗摘干净。 | |
4.预备适量红糖。 | |
5.先把绿豆倒入豆桨机内。 | |
6.再将大米倒入。 | |
7.还有臭草。 | |
8.最后注入临界线的清水。 | |
9.盖上盖子选择米糊键开始工作。 | |
10.直至蜂鸣打开盖子。 | |
11.注入盛有红糖的器皿内。 | |
12.搅拌均匀,即可食用。 |
【绿豆臭草米糊做法小贴士】
1、臭草不可放过量,不然会太苦。 2、不可用白糖,红糖性温且有解毒功效。 3、孕妇慎用。 |