| 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。 |
【食材与调料】
【主料】面粉240g，绿豆馅300g |
| 【辅料】猪油50g，食用油15g，食盐2g，白糖40g，鸡蛋50g |
【制作步骤】
 | 1.绿豆馅待用 |
 | 2.1、油皮：面粉、猪油、鸡蛋、白糖混合，揉成团，醒半小时 2、酥皮：面粉、猪油、食盐混合，揉成团，醒半小时 |
 | 3.醒好好的面团再揉搓片刻 |
 | 4.将油皮和酥皮面团分割成均匀的小面团 |
 | 5.水油皮压扁擀圆，内包入油酥面团 |
 | 6.放回盆里，盖上保鲜膜醒10分钟 |
 | 7.压扁擀成牛舌状 |
 | 8.卷起来，再醒发10分钟 |
 | 9.竖起来，用手再压扁 |
 | 10.擀成长舌状，再卷起来，松驰10分钟 |
 | 11.竖起来，用手再压扁，擀成面皮，把绿豆馅放入 |
 | 12.收口，再压扁，做成饼胚醒10分钟 |
 | 13.码上烤盘，中层，180度，烤20分钟上色即可 |
 | 14.绿豆饼出炉 |
【绿豆饼做法小贴士】
| 小贴士无。 |
