| 好久没逛超市了，这次去了居然是超市16周年店庆，这家超市可是我们这里本土的最具有影响力的超市。说起这家超市无人不晓的。在新疆的连锁店就开了很多家。是地地道道的新疆品牌。我就见证了这家超市的发展历程，从一个再铁路局的小区开的小超市，一步一步发展成一个品牌，我可是他的铁杆顾客，十几年一直习惯了去这家超市购物。 几次的搬家买房，首先看中的就是这家超市的购物方便，这里的服务确实特别人性化，像我这样的铁杆顾客太多了。这里的大多数人只要说去超市，第一反应就是这家超市，太深入人心了。每年的店庆活动，真的特别的实惠。 这次就遇到了鸭胸肉，很纯的，才8元9毛9分，买的人特多，不是已经立秋了嘛，用鸭肉补补那是再好不过了，我买了一公斤多，回家看看，做了这辣炒鸭胸肉，味道超好，真是太实惠了，就是买的太少了。鸭肉：鸭肉：甘、咸，微寒。归肺、脾、肾经。能滋阴清热、利水消肿、益血养胃。有滋阴清热、治头晕头痛的作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸭胸肉500g，青红尖椒100g |
| 【辅料】植物油2茶勺，盐6g，头道酱油2茶勺，料酒1茶勺，花椒粒20个，姜3g，鸡精2g，香醋5ml，胡椒粉1茶勺 |
【制作步骤】
 | 1.主料：鸭胸肉、青红尖椒 辅料：植物油、盐、姜、头道酱油、料酒、花椒粒、鸡精、香醋 |
 | 2.把青红尖椒洗净切斜段 |
 | 3.姜切末、鸭胸肉洗净切片 |
 | 4.热锅凉油，油热8成下花椒粒爆炒出香味 |
 | 5.加鸭胸肉 |
 | 6.加鸭胸肉大火干煸到鸭肉出水分出油，把多余的鸭油倒掉 |
 | 7.加料酒、姜末翻炒均匀，加尖椒、盐 |
 | 8.翻炒出辣椒的辣味 |
 | 9.加头道酱油翻炒均匀， 加鸡精、胡椒粉翻炒均匀 |
 | 10.加几滴香醋翻炒均匀出锅即可 |
【辣炒鸭胸肉做法小贴士】
| 小贴士用花椒粒就是去掉鸭肉的土腥 趁热加香醋几滴就是提香味，味道鲜美 鸭肉很肥，干煸时加少许植物油，煸出的鸭油可以倒掉 |
