【食材与调料】
【主料】玉米油50克,白砂糖20克,水100克,酵母4克,玉米油60克 |
【辅料】绿茶粉3克,玫瑰粉3克,豆沙馅200克 |
【制作步骤】
1.水油皮所有材料和成面团,盖保鲜膜醒半个小时左右 | 2.油酥材料分两份,一份加绿茶粉和成面团,一份加玫瑰粉和成面团,盖保鲜膜醒半个小时左右 | 3.面醒好以后分成十六份,油酥一样八份 | 4.取一份水油皮按扁,把油酥包里,然后擀成牛舌状,再卷起来,所有的都卷好,盖保鲜膜醒十五分钟 | 5.再重复一遍上面的程序,然后把卷好的面立着放按扁,包入豆沙馅,封口朝下 | 6.烤箱200度预热十分钟,把摆好盘的绿茶酥放入烤箱,上下火200度,烤20分钟左右,中间看一下如果上色了上面就盖一层锡纸,防止烤糊 | 7.时间到,出炉,放凉以后食用 |
【绿茶酥&玫瑰酥做法小贴士】