| 这道菜就一个字，简单。不多说，看下面的步骤就知道啦。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜300g，猪肉片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量，姜适量，蒜适量，干辣椒2个，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有需要用到的食材。猪肉切片，大白菜切片，菜杆切的小一点，比较容易熟。 |
 | 2.用适量盐、生抽、五香粉、料酒、生粉将肉末腌制10分钟入味。 |
 | 3.一百年不变的做法，用姜蒜末爆香油锅，放入肉片翻炒到变色出油，可以再加适量耗油调色。 |
 | 4.用锅内底油放入干辣椒、姜葱蒜末再次爆香油锅，加入大白菜和适量盐，不断翻炒。 |
 | 5.加上肉片继续炒起来。 |
 | 6.炒到大白菜菜杆的部分都变软了，加适量鸡精翻炒到味道均匀就可以起锅啦。 |
【辣炒大白菜做法小贴士】
| 小贴士炒大白菜的步骤不用加水，白菜遇到盐份会出水，炒出来才会更保留原有的味道。 |
