腊八粥,腊八粥的做法 - 阳康菜谱网腊八粥做法大全

在我小的时候，听说一种说法，有一家人很穷，穷的没吃的了，于是把家里的五谷杂粮凑在一起，熬成了粥。没想到粥非常美味。而这一天正好是腊八，所以就有了这么一种说法。腊八粥其实平时也可以做，不过腊八这天更有节日气氛，就像北方人过年要吃饺子一样，腊八不喝点软糯香甜的腊八粥，总感觉缺点什么。正好我一个朋友也想喝，我就用砂锅做了点，非常美味啊。

【食材与调料】

【主料】糯米20g，小米20g，玉米碴15g，花生20g，红豆20g，豇豆20g，黑米15g，燕麦15g，大麦仁15g，栗子30g

【辅料】红枣8个，桂圆8个，葡萄干适量，枸杞适量，冰糖适量

【制作步骤】

	1.所有的材料提前泡水。红豆，豇豆，花生，黑米，燕麦等不容易熟的泡一夜凉水。糯米，小米，玉米碴泡半天。
	2.大枣，栗子，葡萄干，桂圆，枸杞单独放。
	3.锅里烧开水。
	4.把不易熟的材料洗干净。放在一起。
	5.把上述材料放进开水里。大火烧半个小时左右。滴几滴花生油。
	6.把糯米，小米，麦仁，栗子洗净。
	7.加入砂锅里，小火烧开，转小火慢慢熬。
	8.大概一个小时左右，粥差不多熬好了。
	9.把红枣，桂圆，葡萄干，枸杞洗净。
	10.把上述材料加进砂锅里，搅拌均匀。盖上盖子再熬5分钟左右。然后焖一会，让砂锅的余热使粥更烂糊。
	11.熬好的粥可以开吃了。喜欢甜的可以在快出锅时加点冰糖，我家老公不喜欢，所以我没放冰糖，等喝的时候在放点。