| 非常适合现在吃的一道凉菜，最近天气慢慢变热，西兰花这个季节也比较嫩！放冰箱里就是一道美味的凉菜！ |
【食材与调料】
【主料】西兰花一个，大红椒一个 |
| 【辅料】花椒十几粒，剁辣椒适量，大蒜四粒，小米椒三个，盐适量，味精适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花红辣椒切开，锅中放水烧开 |
 | 2.小米椒和大蒜切碎 |
 | 3.西兰花和大红椒放沸水中煮将近一分钟 |
 | 4.捞出，用冷水冲洗干净后放着待用 |
 | 5.花椒放锅中炸一下 |
 | 6.依次放入剁辣椒，大蒜，小米椒，味精(小火) |
 | 7.将西兰花，配料放入容器里面，加盐拌匀 |
 | 8.放入冰箱储存1-2个小时即可食用 |
【凉拌西兰花做法小贴士】
| 小贴士我没用麻油，用的是买的菜油，榨出来的色泽比较好看！剁辣椒可放可不放，我为了美观和辣味！就放了一点，自己家做的剁辣椒特别辣！ |
